सोडियम एरिथोर्बेट व्हाइट क्रिस्टलीय पाउडर हो, हल्का नुन। यो सुख्खा राज्यमा हावामा एकदम स्थिर छ। तर समाधानमा, यो हावा, ट्रेस धातु, ताप र प्रकाशको उपस्थितिमा बिग्रन्छ। 200 â „ƒ (अपघटन) माथिको पिघलने बिन्दु। सजिलै पानीमा घुलनशील (१g ग्राम / १००११)। इथेनॉलमा लगभग अघुलनशील। २% जलीय समाधानको pH मान 5..5 देखि .0.० हो। फूड एन्टिआक्सीडन्ट्स, एन्टी-क्रोजन कलर एडिटिभ्स, कॉस्मेटिक एन्टिआक्सिडन्ट्सको रूपमा प्रयोग गरियो। सोडियम एरिथोर्बेटले प्रसाधन सामग्रीमा अक्सिजन खपत गर्न सक्दछ, उच्च-भ्यालेन्ट मेटल आयनहरू कम गर्न, रिडक्स सम्भावना घटाउने दायरामा हस्तान्तरण गर्न, र अवांछनीय ऑक्सीकरण उत्पादनहरूको उत्पादन कम गर्न। सोडियम एरिथोर्बेट एन्टिकॉरसिव रंग योजकको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सोडियम बेन्जोएट प्राय जसो सेतो ग्रेन्युलहरू, गन्धविहीन वा हल्का बेन्जोइन गन्ध, हल्का मिठो स्वाद, कसैसँगको; पानीमा सजिलैसँग घुलनशील (सामान्य तापमान) को बारे मा .0 53.०g / १०० mML, PH को आसपास PH; सोडियम बेन्जोएट एक अम्लीय संरक्षक पनि हो, क्षारमा यौन मिडियामा कुनै प्रकारको नसबंदी र ब्याक्टेरियोस्टेसिस छैन; यसको सबै भन्दा राम्रो एन्टिसेप्टिक पीएच २.-4--4.० हो।
पोलिग्लुटामिक एसिडलाई नेट्टो गम र पोलिग्लुटामिक एसिड पनि भनिन्छ। यो पानीमा घुलनशील, बायोडिग्रेडेबल, गैर-विषाक्त, बायोपोलिमर हो माइक्रोबियल किण्वन द्वारा तयार गरिएको। यसको मॉइस्चराइजिंग र पानी लक गर्ने प्रभाव hyaluronic एसिड भन्दा 500 पटक छ। मुख्यतया मॉइस्चराइजिंग, सेतो पार्ने, जीवाणुरोधी, र छालाको स्वास्थ्य सुधारको लागि प्रयोग गरिन्छ।
लाइकोपिन बोटबिरुवाहरुमा समावेश भएको एक प्राकृतिक वर्णक हो। मुख्यतया Solanaceae बिरूवाहरु को परिपक्व फलहरु मा। यो प्रकृति बिरूवाहरूमा फेला परेको सब भन्दा बलियो एन्टीआक्सीडन्ट मध्ये एक हो
नेओस्पेरिडिन डायहाइड्रोकाल्कोन (एनएचडीसी) एक नयाँ स्वीटनर हो जुन प्राकृतिक सिट्रस बोटबिरुवाबाट निकालिन्छ र हाइड्रोजनेटेड। योसँग उच्च मिठास, राम्रो स्वाद, टिकाउस्टस्टेट, कम क्यालोरी, गैर विषाक्तता र राम्रो स्थिरताको विशेषताहरू छन्। यो सबैभन्दा आकर्षक नयाँ स्वीटनर र कटुता ढाल गर्ने एजेन्ट हो, जुन खाद्य उद्योग र फिड उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
खाद्य उद्योगमा क्याल्सियम एसीटेटले मोल्ड सप्रेशन एजेन्ट स्टेबलाइजर, बफर र गन्धको उपयोग बढाउन काम गरेको छ, जसमा क्याल्शियम छ, जुन औषधी, रासायनिक अभिकर्मकको लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
