सोडियम बेन्जोएट प्राय जसो सेतो ग्रेन्युलहरू, गन्धविहीन वा हल्का बेन्जोइन गन्ध, हल्का मिठो स्वाद, कसैसँगको; पानीमा सजिलैसँग घुलनशील (सामान्य तापमान) को बारे मा .0 53.०g / १०० mML, PH को आसपास PH; सोडियम बेन्जोएट एक अम्लीय संरक्षक पनि हो, क्षारमा यौन मिडियामा कुनै प्रकारको नसबंदी र ब्याक्टेरियोस्टेसिस छैन; यसको सबै भन्दा राम्रो एन्टिसेप्टिक पीएच २.-4--4.० हो।
सोडियम बेन्जोएट
सोडियम बेंजोएट CAS: 2 53२- .२-१
सोडियम बेंजोएट रासायनिक गुणहरू
आणविक फार्मूला: C7H5Na O2
आणविक वजन: १44.११
चरित्र: सेतो क्रिस्टल ग्रेन्युल वा पाउडर; गन्धहीन वा सानो benzoin गन्ध संग। हावामा स्थिर पानीमा अत्यधिक घुलनशील
(.0 53.०g / १०० मिलीलीटर, २ââ „ƒ) इथेनोल (१.4g / १०० मिलीलीटर) मा घुलनशील। जलीय समाधानको PH मान।
सोडियम बेंजोएट विशिष्टता:
|
उत्पाद नाम |
सोडियम बेंजोएट |
|
उपस्थिति |
सेतो दाना |
|
रासायनिक फार्मुला |
C7H5O2Na |
|
मानक |
युएसपी, एफसीसी, बीपी, ईपी, जेपी, आदि। |
|
ग्रेड |
खाना, फार्मा, अभिकर्मक |
|
प्रमाणपत्र |
जीबी / T19001-2008 / ISO9001: २००;; कोशेर, हलाल, SGS, TUV |
|
वस्तु |
मानक |
परीक्षण परिणामहरू |
|
सामग्री |
.0 99.०% मिनेट |
.6 99..68% |
|
सुकाउँदा घाटा |
â ‰ ¤2.0% |
१.32२% |
|
एसिड र क्षारीयता |
। ‰ ¤0.2ML |
<0.2 मिलि (०.१mol / l NaOH को सिद्धान्तमा) |
|
उपस्थिति |
नि: शुल्क प्रवाहित सेतो पाउडर |
परीक्षा उत्तीर्ण भयो |
|
समाधानको स्पष्टता |
खाली र रंगहीन |
परीक्षा उत्तीर्ण भयो |
|
क्लोराइडहरू |
â ‰ ¤0.02% |
<०.०२% |
|
कुल क्लोरीन |
â ‰ ¤0.03% |
<००3% |
|
भारी धातु |
â ‰ ¤0.001% |
<०.०१% |
|
आर्सेनिक |
â ‰ ¤0.0003% |
<००००% |
|
बुध |
â ‰ ¤0.0001% |
â ‰ ¤0.0001% |
|
निष्कर्ष |
योग्य |
|
सोडियम बेंजोएट Introducton:
सोडियम बेंजोएट is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
खाद्य उत्पादकहरूले यौगिकहरू, सोडियम हाइड्रोक्साइड र बेंजोइक एसिड सँगै मिलेर संश्लेषण गरेर सोडियम बेंजोएट बनाउँदछन्। खाद्य संरक्षकको रूपमा यसको प्रयोगको अतिरिक्त, सोडियम बेंजोएटसँग खाद्य उत्पादनमा पनि अन्य भूमिकाहरू छन्।
सोडियम बेंजोएट Function:
१.शफ्ट पेय
रासायनिक सुरक्षा सम्बन्धी अन्तर्राष्ट्रिय कार्यक्रमका अनुसार, कार्बनयुक्त पेयहरूमा उच्च फ्रुक्टोज मकैको सिरपको मागको कारणले सफ्ट ड्रिंक उद्योगले सोडियम बेंजोएट भारी प्रयोग गर्दछ।
सोडियम बेंजोएट increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
२.अन्य खाना
सोडियम बेंजोएट is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
सलाद ड्रेसिंगजस्ता सिरका समावेश गर्ने खानाहरूमा सामान्यतया सोडियम बेन्जोएटको धेरै उच्च स्तर हुन्छ। बेन्जीन, सोडियम बेन्जोएटको अग्रदूत, केही फलहरू, तरकारीहरू, मासु, दुग्धजन्य उत्पादनहरू र पिउने पानीमा पनि प्राकृतिक रूपमा थोरै मात्रामा पाउन सकिन्छ।
सोडियम बेंजोएट Application:
1.सोडियम बेन्जोएट is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
योजक। यसले उर्जा बनाउनको लागि उनीहरूको क्षमतामा हस्तक्षेप गर्दछ।
2.सोडियम बेन्जोएट is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.सोडियम बेन्जोएट can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
