इनुलिन, प्राय: ओलिगोफ्रक्टोजको जेनेरिक नामले चिनिन्छ, ppolysaccharides को मिश्रण हो जुन फ्रुक्टोज इकाईको श्रृंखला हुन्छ जुन सामान्यतया टर्मिनल ग्लूकोज एकाईको हुन्छ। Inulin एक prebiotic आहार फाइबर के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। यो मुख्यतया काखरी जरा, जेरूसलेम आर्टिकोक्स र डहलिया कन्दहरूमा पाइन्छ। यो पानीमा घुलनशील आहार फाइबर हो, एक प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट, लगभग एसिड हाइड्रोलिसिस र पाचन होईन। त्यहाँ धेरै लाभदायक माइक्रोबियल किण्वन छन्।
सोडियम एस्कॉर्बेट एस्कोर्बिक एसिडको सोडियम स्लट हो, जसलाई सामान्यतया भिटामिन सी भनिन्छ। यो सेतो पाउडरदेखि हल्का पहेंलो हुन्छ, गन्धहीन, पानीमा घुलनशील हुन्छ। सोडियम भिटामिन सी को आणविक सूत्र C6H7NaO6 हो, र यसको CAS संख्या १ 134-०3-२० हो। १,००० ग्राम सोडियम एस्कोर्बेटमा, यसले 88 88 g जी एस्कोर्बिक एसिड र १११ ग्राम सोडियम समावेश गर्दछ।
L-Ascorbic Acid एक स्वाभाविक रूपमा हुने जैविक मिश्रित एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरूको साथ हुन्छ। यो सेतो ठोस हो, तर अशुद्ध नमूनाहरू पहेंलो देखिन सक्छ। हल्का अम्लीय समाधान दिन पानीमा यो राम्रोसँग घुलमिल हुन्छ।
फ्रुक्टो ओलिगोसाकराइड (एफओएस) एक घुलनशील प्रीबायोटिक फाइबर हो जुन चिनी र / वा क्यालोरी कम गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ जबकि फाइबर बढाउँदै र तीतोपन कम गर्दछ। FOS पाचन प्रतिरोधी पनि छ।
एफओएस (फ्रुक्टोज-ओलिगोसाकराइड्स) ओलिगोसाकराइड्स (GF2, GF3, GF4) को मिश्रण हो जुन फ्रुक्टोज एकाइहरू मिलेर बनेको हुन्छ ß (२-१) लिंकहरू द्वारा जडान। यी अणुहरू फ्रक्टोज इकाई द्वारा समाप्त गरिन्छ। ओलिगोफ्रक्टोजको फ्रुक्टोज वा ग्लुकोज एकाइहरूको कुल संख्या (पोलिमेराइजेसनको डिग्री वा डीपी) मुख्यतया २ र between बीचमा हुन्छ।
बीटा-डी-फ्रक्टोपायरानोस मोनोसाकराइड, सुख्खा, जमिन, र उच्च शुद्धताको हो। उच्च फ्रुक्टोज मकै सिरप ग्लूकोज र फ्रुक्टोजको मिश्रण हो मोनोसाकेराइड्सको रूपमा। सुक्रोज ग्लुकोजको एक अणुको साथ एक कम्पाउन्ड हो। फल र रस लगायतका सबै प्रकारका फ्रुक्टोजहरू स्वादिष्ट र स्वाद वृद्धि गर्नका लागि खाद्य पदार्थ र पेयहरूमा थपिन्छन्, र बेक्ड सामानहरू जस्तै केहि खानाहरू ब्राउनिंगको लागि। लगभग २0०,००० टन क्रिस्टल फ्रुक्टोज वार्षिक रूपमा उत्पादन गरिन्छ।
एन-एसिटिल-डी-ग्लुकोसामाइन जैविक कोषहरूमा धेरै महत्त्वपूर्ण पोलिसेकेराइडहरूको आधारभूत एकाई हो, विशेष गरी क्रुस्टेसियनको एक्सोस्केलेटनमा उच्च सामग्री हुन्छ। यो बिफिडम कारकहरूको संश्लेषणको लागि महत्त्वपूर्ण शर्त हो र यसले भिभोमा धेरै महत्त्वपूर्ण शारीरिक क्रियाकलापहरू गर्दछ। यो रूमेटाइड गठिया र संधिशोथ औषधिहरूको क्लिनिकल उपचार हो। यो खाना एन्टिआक्सीडन्ट र शिशु खाना additives, मधुमेह बिरामीहरू मीठो को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। हल्का मिठो संग सफेद पाउडर। पानीमा घुलनशील, इथेनोलमा faintly घुलनशील।
