पेक्टिनेज

पेक्टिनेज

पेक्टिनेज CAS No.:9032-75-1

पेक्टिनेज Specification:

उपस्थिति: तरल र पाउडर।

ग्रेड: फूड ग्रेड र फिड ग्रेड।

गतिविधि: 2500u / g, 25,000u / g, 60,000u / g, 300,000u / g

MF: C18H37N (CH3) २

पेक्टिनेज Reaction parameters

गतिविधि तापमान 25â „ƒ-63â„ ƒ

इष्टतम तापमान â०â „ƒ-â०â„ ƒ

गतिविधि पीएच २--4-.5.

इष्टतम पीएच 3.3--4.०

पेक्टिनेज Application:

१: फल र तरकारी प्रशोधन: जुस उत्पादन बढायो र जुस स्पष्टीकरण; पुरी वा फल पाउडर को लागी चिपचिपापन कमी।

२: प्लान्ट निकाल्ने: लक्षित कम्पोनेन्टको अधिक उपज, चिल्लो

:: वाइन / साइडर: उच्च उत्पादन, अधिक र ext्ग निकासी र राम्रो वाइन स्पष्टीकरण वा स्थिरीकरण।

:: पेय: पारदर्शिता र स्थिरता सुधार