मोनोसोडियम फ्यूमरेटलाई खट्टा गन्ध एडिटिभ, स्वाद सुगन्धित पदार्थ र एन्टी-ऑक्सीडन्टको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो व्यापक रूपमा वाइन, पेय पदार्थ, चिनी, पाउडर फल रस, फल क्यान आदि मा प्रयोग गरीन्छ।
मोनोसोडियम फ्यूमरेट
मोनोसोडियम फ्यूमरेट क्यास: 7070०4-7373-
मोनोसोडियम फ्यूमरेट रासायनिक गुणहरू:
MF: C4H3NaO4
MW: १88.०.0
मोनोसोडियम फ्यूमरेट विशिष्टता:
मोनोसोडियम फ्यूमरेट ग्रेड: प्रसाधनिक ग्रेड, फिड ग्रेड, फूड ग्रेड, मेडिसिन ग्रेड
|
आईटमहरू |
मानक |
|
उपस्थिति |
सेतो क्रिस्टलीय पाउडर |
|
क्लोयर र स्पष्टता जलीय समाधान |
रंगहीन, स्पष्ट |
|
शुद्धता (C4H3NaO4 मा आधारित) |
.0 .0 .० --- १०.०% |
|
पीएच (०.० ग्राम / ml० मिलि) |
---. --- --- ..० |
|
आर्सेनिक (As2O3 मा आधारित) |
। ‰ ¤4ppm |
|
भारी धातु (पीबीमा आधारित) |
। ‰ ¤20ppm |
|
सुकाउँदा घाटा |
â ‰ ¤0.5% |
|
इग्निशनमा अवशेष (सुख्खा सामग्रीमा) |
.5०..5 --- .5२..5% |
|
सल्फेट (SO4 मा आधारित) |
â ‰ ¤0.01% |
|
मलाइक एसिड |
â ‰ ¤0.05% |
|
ब्याक्टेरिया उपनिवेशहरूको कुल संख्या |
â ‰ ¤10,000cfu / g |
|
कोलिफोर्म्स |
â ‰ ¤3PN / g |
मोनोसोडियम फ्यूमरेट समारोह र अनुप्रयोग
मोनोसोडियम फ्यूमरेट एक नयाँ प्रकारको एन्टिकॉरोसिव ताजा फूड एडिटिभ हो, मुख्यतया जलीय उत्पादन र मासु पेस्टको लागि, एसिटिक एसिड सोडियमको साथ मुख्य प्रयोग।
थप रूपमा, यसले मदिरा, चिसो र स्फूर्तिदायी पेय पदार्थ, चिनी खाद्य उत्पादनहरू, पाउडर, फलफूलको रस, कोल्ड ड्रिंक, क्यान्ड फलफूल जाम, जेली, आदि मिश्रण गर्न प्रयोग गर्दछ।
कन्फिगरेसन रोटीको लागि पनि, कुकीहरू खमीर गर्ने एजेन्टहरू।
चिनो एजेन्टले अक्सर मलिक एसिड, साइट्रिक एसिड र अन्य जैविक एसिडको साथ प्रयोग गर्दछ।
