कोन्जाक गम एक प्रकारको शुद्ध प्राकृतिक हाइड्रोकोलोइड हो, कोन्जाक गम मुख्य सामग्री कोन्जाक ग्लुकोमानान (KGM) हो जुन सुक्खाको आधारमा% 85% भन्दा बढीको शुद्धताको साथ छ। सेतो रंगमा, कण आकारमा ठीक, उच्च चिपचिलोपन र कोन्जाकको कुनै विशेष गन्धको साथ, पानीमा विघटन भएको बेला स्थिर। राम्रो कण आकार, द्रुत घुलनशीलता, यसको वजनको १० गुणा उच्च क्षमता, स्थिर र लगभग गन्धहीन।
कोन्जाक गम
कोन्जाक गम/Konjac glucomannan CAS NO:37220-17-0
कोन्जाक गम/Konjac glucomannan CAS NO:37220-17-0 description:
कोन्जाक गम is derived from a plant, Amorphophallus konjac, grown in Asia.The main use area is meat sector and diet foods. You can see that dietary products such as noodles and rice, which are especially low in calories, are made with konjac flour.
योसँग उच्च चिप्सिपी (000००० - 000 36००० सीपीएस) छ र शुद्धताको डिग्री अनुसार फरक हुन्छ। यो उच्च तापमान (२०० डिग्रीसम्म) प्रतिरोधी छ। जे होस् पानीको विघटन तापमानको साथ बढ्छ, यो पनि राम्रो मिश्रणको साथ चिसो पानीमा घुलनशील हुन्छ। केहि मोटाईले वातावरणमा एक अर्कासँग प्रतिस्पर्धा गर्छन् र जेलको शक्ति घटाउँदछन् जबकि अरूहरूले पानी प्रतिधारण र जेल-रूपको क्षमता बढाउन सक्दछन्।
कोन्जाक गम प्रायः अन्य गमहरूको शक्ति बढाउन प्रयोग गरिन्छ। यो अन्य गमहरू जस्तै Xanthan Gum, Guar Gum, इत्यादि संग synergistic प्रभाव छ।
कोन्जाक गम/Konjac glucomannan CAS NO:37220-17-0 विशिष्टता:
उच्च Viscosity कोन्जाक गम को संक्षिप्त विवरण:
आकार: १२०mesh, २००mesh
Viscosity (mpa.s): २०००० ~ 000~०००
शुद्धता: Min.90%
कोन्जाक गम Series:
Viscosity/पातलोs KJ35-COS कोन्जाक गम
Viscosity/पातलोs KJ30-COS कोन्जाक गम
Viscosity/पातलोs KJ-28 कोन्जाक गम
Viscosity/पातलोs 20000Cps कोन्जाक गम
Viscosity/पातलोs 36000Cps कोन्जाक गम
Viscosity/पातलोs 36000Cps कोन्जाक गम
Viscosity/पातलोs 32000Cps कोन्जाक गम
Viscosity/पातलोs 30000Cps कोन्जाक गम
Viscosity/पातलोs 25000Cps कोन्जाक गम
नाम |
कोन्जाक गम |
CAS No |
37220-17-0 |
विशिष्टता |
खाना ग्रेड |
प्याकिंग |
२k किलोग्राम ब्यागमा |
कार्यात्मक प्रयोग |
पातलो |
आईटमहरू |
विशिष्टताs |
उपस्थिति |
सेतो वा क्रीम रंग र नि: शुल्क प्रवाह पाउडर |
कण आकार |
१२० - २०० जाल |
Viscosity: १% जलीय समाधान, ° 35 डिग्री सेल्सियस, १ घण्टा, ब्रूकफील्ड मोडेल DV-1 भिसेम्बर, धुरी नम्बर 4,6; १२ बजे |
36000 mPas मिनेट |
Gluomannan सामग्री |
%०% मिनेट |
सुकाउँदा घाटा |
१०% अधिकतम |
पानीमा १% समाधानको PH |
7.0 |
सीसा (Pb) |
१.० मिलीग्राम / किलोग्राम अधिकतम |
आर्सेनिक (को रूप) |
Mg.० मिलीग्राम / किलोग्राम अधिकतम |
SO2 |
०.० g / kg अधिकतम |
अघुलनशील |
%% अधिकतम |
कुल प्लेट गणना |
5000 cfu / g अधिकतम |
खमीर र मोल्डहरू |
१०० cfu / g अधिकतम |
कोलिफार्म |
नकरात्मक |
साल्मोनेला |
नकरात्मक |
कोन्जाक गम लाभ / समारोह:
१.कन्जाक गमले वजन ब्यबश्थापनलाई मद्दत गर्न सक्छ - ग्लुकोमाननले पेट भर्छ र पाचन प्रक्रिया सुस्त गर्दछ, जसले उपभोक्तालाई लामो समयसम्म भावनात्मक रूपमा सहयोग गर्दछ, भारी खाना वा स्नैक्सको चाहना कम गर्दछ।
२.कन्जाक गमले रगतमा चिनीको स्तर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ - â "खाना पचाउन आवश्यक समय बढाएर, अन्य खाना खाने चिनी र कार्बोहाइड्रेटहरू ढिलो प्रक्रियामा आउँछन् जसले रक्त शर्कराको स्तरमा स्पाइक कम गर्दछ।
K. कोन्जाक गमले कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्छ - पाचन प्रणालीमा ग्लुकोमानन जेलले एलपीएल (खराब कोलेस्ट्रोल) जस्ता लिपिडहरूको शोषणलाई रोक्छ।
K. कोन्जाक गमले मलको आन्दोलनलाई नियमित गर्न सक्दछ â € "डाइट्री फाइबर हुने धेरै खाद्य सामग्री जस्तै, ग्लुकोमाननले आन्द्रा चाललाई नियमित गर्न मद्दत गर्दछ।
K.कोन्जाक गमले कलेजो र पेटलाई बचाउन सक्छ।
कोन्जाक गम अनुप्रयोग
१. जिलेटिनाइजर (जेली, पुडिंग, चीज, नरम क्यान्डी, जाम)
२.स्थिरक (मासु, बियर)
F. फिल्म पूर्व (क्याप्सूल, संरक्षक)
W.पाटर राख्ने एजेन्ट (बेक्ड फूडस्टफ)
5.पातलो (Konjac Noodles, Konjac Stick, Konjac Slice, Konjac Imitating Food stuff)
A.संस्थापन एजेन्ट (सुरिमी)
F. फोम स्टेबलाइजर (आइसक्रिम, क्रीम, बियर)