भिटामिन सी रंगहीन क्रिस्टल, गन्ध रहित, अम्लीय स्वाद हो। पानी र इथानोलमा घुलनशील। सुख्खा हावामा स्थिर, र यसको समाधान स्थिर छैन। साथै, भिटामिन सी मानव शरीरमा धेरै चयापचय प्रक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, रक्त केशिकाको भंगुरता कम गर्न र शरीर प्रतिरोध क्षमता बढाउन मद्दत गर्दछ
एस्कॉर्बिक एसिड / भिटामिन सी
एस्कॉर्बिक एसिड / भिटामिन सी CAS NO:50-81-7
L (+) - Ascorbic एसिड रसायनिक गुणहरू
MF: C6H8O6
MW: 176.12
पिघलने बिन्दु: १ 190 ०-१-19 ° C (dec।)
अल्फा: २०.ºº (c = १०, H2O)
उबलने बिन्दु: २२7.7171 डिग्री सेल्सियस (कुनै न कुनै अनुमान)
घनत्व: १,65 g g / सेमी।
अपवर्तक सूचकांक: २१ ° (C = १०, H2O)
घुलनशीलता H2O: mg० मिलीग्राम / एमएल २० डिग्री सेल्सियस, स्पष्ट, लगभग रंगहीन
फारम: पाउडर
रंग: सेतो देखि हल्का पहेंलो
PH: १.० - २. ((२ââ „ƒ, १66 ग्राम / एल पानीमा)
गन्ध: गन्धहीन
एस्कॉर्बिक एसिड / भिटामिन सी Description:
१. भिटामिन सी कोलेजेन संश्लेषणमा संलग्न छ। वीटामिन सीले स्कर्वी, फलामको अभाव रक्ताल्पता रोक्न सक्छ, तर मानव कोलेजेनको संश्लेषणमा पनि भाग लिन सक्छ, हाम्रो छालालाई चम्किलो बनाउँदछ, ढिलो उमेर ढल्काउँछ; हाम्रो रगत वाहिकाको भित्ता लोचमा पूर्ण बनाउँदछ। प्रभावी रूपमा एथेरोस्क्लेरोसिस र अन्य हृदय रोगहरूलाई रोक्नुहोस्; हाम्रो हड्डी, जोर्नी, स्नेहक अस्थिबंधनलाई लोचदार, द्रुत घाउ निको पार्नेलाई अनुकूल बनाउनुहोस्।
२. खानामा भिटामिन सी मूलत: ताजा तरकारी, फलफूलमा पाइन्छ, मानव शरीर संश्लेषण गर्न सक्दैन। फल नयाँ जुज्यूब, खट्टे जुजुब, सुन्तला, हथर्न, निम्बू, किवी, समुद्री किनार र रक्सबर्ग गुलाब भिटामिन सीमा समृद्ध हुन्छ; हरियो पातहरूको सामग्री तरकारी, हरी मिर्च, टमाटर र चिनियाँ बन्दकोबी बढी छ।
Body. मानव शरीरमा, भिटामिन सी एक अत्यधिक प्रभावी एन्टिआक्सीडन्ट हो, जसलाई ascorbate peroxidase SCH को ऑक्सीडेटिव तनाव कम गर्न प्रयोग गर्दछ।
V.विटामिन सी फलामको कमी एनीमियाबाट बचाउँछ। यो मुख्यतया ताजा तरकारी र फलफूलबाट आउँछ। भिटामिन सीको उचित पूरकले फलामको अभाव रक्ताल्पता रोक्न सक्छ।
एस्कॉर्बिक एसिड / भिटामिन सी Specification:
|
वस्तु |
मानक |
|
उपस्थिति |
सेतो क्रिस्टलीय पाउडर |
|
पहिचान |
सकारात्मक |
|
समाधानको स्पष्टता |
खाली गर्नुहोस् |
|
परख (%) |
.0 99.० ~ १००. |
|
सुकाउँदा घाटा (%) |
। ‰ ¤0.40 |
|
इग्निशनमा अवशेष (%) |
। ‰ ¤0.10 |
|
सल्फेट खरानी |
। ‰ ¤0.10 |
|
विशिष्ट घुमाव |
+२०..5 देखि + २१.। सम्म |
|
PH मान (२% समाधान) |
२.4 ~ २.8 |
|
PH मान (%% समाधान) |
२.१ ~ २.6 |
|
भारी धातुहरू |
â ‰ ¤¤ पीपीएम |
|
फलाम |
â ‰ ¤2 पीपीएम |
|
कपर |
â ‰ ¤2 पीपीएम |
|
कुल प्लेट गणना |
â ‰ ¤1000 cfu / g |
|
आर्सेनिक |
â ‰ ¤1 पीपीएम |
|
बुध |
â ‰ ¤1 पीपीएम |
|
अर्गानिक अस्थिर अशुद्धता |
आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ |
|
क्लोराइड (सीएल) (%) |
। ‰ ¤0.30 |
|
पिघलने बिन्दु (â „ƒ) |
१ 190 ० को बारेमा |
|
क्याडमियम |
â ‰ ¤1 पीपीएम |
|
नेतृत्व |
â ‰ ¤2 पीपीएम |
एस्कॉर्बिक एसिड / भिटामिन सी Function:
खाद्य उद्योगमा, यसले दुबैलाई पोषण-अल सप्लिमेन्टहरू, खाद्य प्रसंस्करणमा पूरक उपाध्यक्षको रूपमा प्रयोग गर्न सक्दछ, र खाना संरक्षणमा राम्रो एन्टिआक्सीडन्टहरू पनि हुन्छ, व्यापक रूपमा मासु उत्पादनहरूमा प्रयोग, फल, क्यान्ड मासु इत्यादि; सामान्य रूपमा प्रसाधन सामग्री, फिड additives र अन्य औद्योगिक क्षेत्रहरूमा प्रयोग।
एस्कॉर्बिक एसिड / भिटामिन सी Application:
१. फूड एडिटिभ्स: एन्टिऑक्सिडन्ट र फूड पोषण वृद्धिकर्ताको रूपमा, भिटामिनसी आटा उत्पाद, बियर, क्यान्डी, जाम, डिब्बा, पेय, दुग्ध उत्पादहरूमा प्रयोग हुन्छ।
२.मेडिसिन मध्यवर्ती: भिटामिन औषधिहरू, स्कर्वी रोक्न, र विभिन्न औषधिहरू।
C.कस्मेटिक सामग्री: भिटामिन सीले कोलेजेन जानकारीलाई प्रमोट गर्न सक्दछ, यसको एन्टीओक्सीडेशनले रंगद्रव्य स्पटहरूलाई रोक्न सक्छ।
