एल-आर्जिनिन हाइड्रोक्लोराइड २० एमिनो एसिडहरू मध्ये एक हो जसले प्रोटिनको निर्माण गर्दछ। L-arginine एक अनावश्यक एमिनो एसिड हो, जसको अर्थ यो शरीरमा संश्लेषित गर्न सकिन्छ। यो कोलेजेन, एन्जाइम र हर्मोन, छाला र संयोजी ऊतकहरूको एक महत्त्वपूर्ण घटक हो। L-arginine ले विभिन्न प्रोटीन अणुहरूको संश्लेषणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ; क्रिएटिन र इन्सुलिन सब भन्दा सजिलै पहिचान हुन्छ। यसमा एन्टीआक्सीडन्ट गुण हुन सक्छ र अमोनिया र प्लाज्मा ल्याक्टेट जस्ता यौगिकहरूको संचय कम गर्दछ, शारीरिक व्यायामको उप-उत्पादहरू। यो प्लेटलेट एकत्रीकरण रोक्छ र रक्तचाप कम गर्न पनि ज्ञात छ।
L-Carnosine (beta-alanyl-L-histidine) अमीनो एसिड बीटा-अलानिन र हिस्टिडाइनको डिप्प्टाइड हो। यो मांसपेशी र मस्तिष्क ऊतकों मा अत्यधिक केन्द्रित छ। l- कार्नोसिन मानव fibroblasts मा Hayflick सीमा बढाउन सक्छ, साथै telomere छोट्याउने दर कम गर्न देखा पर्दछ। कार्नोसिन पनि जिय्रोप्रोटेक्टरको रूपमा लिइन्छ।
L-citrulline एक स्वाभाविक रूपमा हुने एमिनो एसिड हो। यो तरबूजहरू जस्तै केहि खानाहरूमा फेला पर्दछ र प्राकृतिक रूपमा शरीर द्वारा पनि उत्पादन गरिन्छ। L-citrulline हृदय रोग, ऊर्जा वृद्धि, र एथलेटिक प्रदर्शन सुधार गर्न को लागी प्रयोग गरीन्छ।
L-Serine ले धेरै इन्जाइमहरूको उत्प्रेरक समारोहमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्दछ। यो किमोट्राइप्सिन, ट्रिप्सिन, र अन्य धेरै इन्जाइमहरूको सक्रिय साइटहरूमा देखा पर्यो। तथाकथित स्नायु ग्यासहरू र कीटनाशकहरूमा प्रयोग हुने धेरै पदार्थहरू एसिटिल्कोलीन एस्टेरेजको सक्रिय साइटमा सीरिनको अवशेषसँग मिसाएर कार्य गर्न देखाईएको छ, एन्जाइम पूर्ण रूपमा रोक्दछ। एन्जाइम एसिटिल्कोलिनेस्टेरेजले न्युरोट्रान्समिटर एसिटाइलकोइनलाई तोड्छ जुन स्नायु र मांसपेशी ज jun्क्सनमा जारी हुन्छ मांसपेशिहरु वा अंगलाई आराम दिन। एसिटिचोलिन अवरोधको नतीजा एसिटाइलकोलीन निर्माण हुन्छ र कार्य गर्न जारी रहन्छ ताकि कुनै पनि स्नायु आवेग लगातार प्रसारित हुन्छ र मांसपेशिको संकुचन बन्द हुँदैन।
एल-ग्लुटामिक एसिड एक गैर-आवश्यक एमिनो एसिड हो जसले एल-फार्ममा स्वाभाविक रूपमा देखा पर्दछ। ग्लुटामिक एसिड केन्द्रीय तंत्रिका तंत्रमा सबैभन्दा आम उत्तेजक न्यूरोट्रांसमीटर हो।
एल-ग्लुटामिक एसिड एक एमिनो एसिड हो जसलाई खाना र पेय उद्योगहरूमा पोषण पूरकको रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। पोषण पूरकको रूपमा, एल-ग्लुटामिक एसिड उद्योगहरूको बिभिन्न किसिममा प्रयोग गर्न सकिन्छ: खाद्य उत्पादन, पेय पदार्थ, सौन्दर्य प्रसाधन, कृषि / पशुखाद्य, र अन्य अन्य उद्योगहरू।
एल-सिस्टाइन एचसीएल मोनोहाइड्रेट एमिनो एसिड श्रृंखलाको एक महत्त्वपूर्ण उत्पादन हो। यो चिकित्सा, रासायनिक र खाद्य उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरीन्छ। जैव रसायनिक अभिकर्मक, फूडस्टफ एडिटिभ, एन्टिऑक्सिडन्ट, एन्टिसेप्टिक्सको लागि प्रयोग
