खाना र फिड additivesतिनीहरूको सुरक्षा र प्रभावकारिता सुनिश्चित गर्न सरकारी एजेन्सीहरू द्वारा विनियमित छन्। उदाहरण को लागी, संयुक्त राज्य मा, खाद्य र औषधि प्रशासन (FDA) ले खाद्य additives को नियमन गर्दछ, जबकि यूरोपीय संघ मा, यूरोपीयन खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) खाद्य additives को मूल्याङ्कन र प्राधिकरण को लागी जिम्मेवार छ। यी नियामक निकायहरूले वैज्ञानिक प्रमाणहरूको आधारमा कठोर सुरक्षा मूल्याङ्कनहरू सञ्चालन गर्छन् र खाना र फिडमा प्रयोग गर्न सकिने प्रत्येक थपको अधिकतम मात्रा निर्धारण गर्छन्।
केहि खाद्य additives को विशिष्ट प्रकार्यहरु हुन सक्छ, जस्तै मोटोपन, पायसीकारी, र स्थिरताहरु। यी additives सामान्यतया तिनीहरूको बनावट वा स्थिरता सुधार गर्न प्रशोधित खानाहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि, यी additives को अत्यधिक मात्रामा उपभोग गर्नाले पाचन समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ, जस्तै ब्लोटिंग र पखाला। तसर्थ, यी additives को संयमतामा उपभोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ र सम्भव भएसम्म सम्पूर्ण खानाहरू छनौट गर्नुहोस्।
