ट्यानिक एसिडरासायनिक सूत्र C76H52O46 संग एक जैविक पदार्थ हो, जुन ग्यालनटबाट व्युत्पन्न ट्यानिन हो। यो पहेंलो वा हल्का खैरो प्रकाश गैर क्रिस्टलीय पाउडर वा स्केल हो; गन्धहीन, थोरै विशेष गन्ध, धेरै कडा स्वाद। यो पानी र इथानोलमा घुलनशील, ग्लिसरीनमा सजिलै घुलनशील, र ईथर, क्लोरोफर्म वा बेन्जिनमा लगभग अघुलनशील छ। यसको जलीय घोल फलामको नुन घोलसँग मिल्दा निलो-कालो हुन्छ, र सोडियम सल्फाइटले रंग परिवर्तन गर्न ढिलाइ गर्न सक्छ। उद्योगमा,ट्यानिक एसिडछालाको कमाई र नीलो मसी उत्पादनमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।ट्यानिक एसिडप्रोटिन जम्मा गर्न सक्छ। मानिसहरूले काँचो सुँगुरको छाला र कच्चा छालालाई ट्यानिक एसिडले रासायनिक उपचार गर्छन्, जसले काँचो छालामा घुलनशील प्रोटिन जम्मा गर्न सक्छ। फलस्वरूप, केही दिनपछि दुर्गन्धित हुने र सड्ने कच्चा छालाहरू सुन्दर, सफा, लचिलो र टिकाउ छाला भएका छन्। यो टेनिङ प्रक्रियालाई छालाको टेनिङ भनिन्छ।
