L-Ascorbic Acid एक स्वाभाविक रूपमा हुने जैविक मिश्रित एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरूको साथ हुन्छ। यो सेतो ठोस हो, तर अशुद्ध नमूनाहरू पहेंलो देखिन सक्छ। हल्का अम्लीय समाधान दिन पानीमा यो राम्रोसँग घुलमिल हुन्छ।
भिटामिन सी रंगहीन क्रिस्टल, गन्ध रहित, अम्लीय स्वाद हो। पानी र इथानोलमा घुलनशील। सुख्खा हावामा स्थिर, र यसको समाधान स्थिर छैन। साथै, भिटामिन सी मानव शरीरमा धेरै चयापचय प्रक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, रक्त केशिकाको भंगुरता कम गर्न र शरीर प्रतिरोध क्षमता बढाउन मद्दत गर्दछ