एन-एसिटिल-डी-ग्लुकोसामाइन जैविक कोषहरूमा धेरै महत्त्वपूर्ण पोलिसेकेराइडहरूको आधारभूत एकाई हो, विशेष गरी क्रुस्टेसियनको एक्सोस्केलेटनमा उच्च सामग्री हुन्छ। यो बिफिडम कारकहरूको संश्लेषणको लागि महत्त्वपूर्ण शर्त हो र यसले भिभोमा धेरै महत्त्वपूर्ण शारीरिक क्रियाकलापहरू गर्दछ। यो रूमेटाइड गठिया र संधिशोथ औषधिहरूको क्लिनिकल उपचार हो। यो खाना एन्टिआक्सीडन्ट र शिशु खाना additives, मधुमेह बिरामीहरू मीठो को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। हल्का मिठो संग सफेद पाउडर। पानीमा घुलनशील, इथेनोलमा faintly घुलनशील।