इनुलिन, प्राय: ओलिगोफ्रक्टोजको जेनेरिक नामले चिनिन्छ, ppolysaccharides को मिश्रण हो जुन फ्रुक्टोज इकाईको श्रृंखला हुन्छ जुन सामान्यतया टर्मिनल ग्लूकोज एकाईको हुन्छ। Inulin एक prebiotic आहार फाइबर के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। यो मुख्यतया काखरी जरा, जेरूसलेम आर्टिकोक्स र डहलिया कन्दहरूमा पाइन्छ। यो पानीमा घुलनशील आहार फाइबर हो, एक प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट, लगभग एसिड हाइड्रोलिसिस र पाचन होईन। त्यहाँ धेरै लाभदायक माइक्रोबियल किण्वन छन्।